Larawan ng header: Tall Grass Prairie Bakery

Oo, lahat tayo ay maaaring sumang-ayon na ang Christmas fruitcake ay isa sa mga kakaibang elemento ng isang hapunan sa kapaskuhan, ngunit sa pangkalahatan, ang pie at cake ay mga malugod na idinagdag sa mesa. Maghanda para sa pagtitipon ng inyong pamilya sa pamamagitan ng pagpili sa pagitan ng 5 pie at cake na ito na ganap na Manitoban. O... gawin ninyo silang lahat!

1. Shmoo

Bilang isa sa mga pinaka-iconic na kontribusyon ng Manitoba sa eksena ng cake, ang pinagmulan ng shmoo ay nakasalalay sa komunidad ng mga Hudyo sa Winnipeg, nang isang ina ang gumawa ng torte para sa Bar Mitzvah ng kanyang anak na lalaki. Simula noon, dose-dosenang mga panaderya ang gumamit ng kombinasyon ng angel food cake, caramel sauce, pecans, whipped cream at caramel sauce. Bago ka mangakong gagawin ang iconic na cake sa iyong pagtitipon sa kapaskuhan, suriin ito nang maaga sa Baked Expectations sa Osborne Village .

2. Tourtière

Bagama't nagmula ang malasang pie na ito sa Quebec, lubos na niyakap ng komunidad ng mga Pranses ang tradisyon ng pie sa Manitoba...na may kaunting pagbabago. Hindi magiging pareho ang hapunan ng Pasko kung wala ang tourtière, isang nakakatakam na timpla na gawa sa inihaw na karne na tinimplahan ng nutmeg, cloves, tuyong mustasa at kanela. Pumunta sa anumang restawrang Pranses sa St. Boniface , Winnipeg o sa isa sa mga bayan ng Pranses sa Manitoba at siguradong makikita mo ang tourtière sa menu.

3. Pie na may flapper

Kredito ng larawan: Ang Magpie sa Kusina

Medyo hindi malinaw kung ang Flapper Pie (kilala rin bilang Wafer Pie) ay nagmula sa Manitoba o Saskatchewan, kaya tila mas ligtas na tawagin na lang ang obra maestra na ito bilang prairie pie. Ang pie ay isang popular na pagpipilian sa mga hapunan ng taglagas at sa Salisbury House , na binubuo ng graham cracker crust na may creamy custard filling, na nilagyan ng meringue at graham cracker crumbs sa ibabaw.

4. Pie ng Saskatoon

Gaya ng maaaring ipahiwatig ng pangalan nito, ang Saskatoon pie ay matatagpuan sa buong prairies, kabilang ang Saskatchewan. Ngunit walang duda na ang mga Saskatoon berries ay sagana sa Manitoba (lalo na sa timog Manitoba) at samakatuwid ay naging napakarami nitong mga panghimagas at mga inihurnong pagkain. Maghanap ng Saskatoon pie sa anumang panaderya o grocery store sa Manitoba, o gumawa ng sarili mo gamit ang kamangha-mangha at simpleng recipe na ito .

5. Vínarterta

Kung hindi ka makakapunta sa Iceland para matikman ang kultura ng Iceland, ang Gimli at Hecla ang susunod mong pinakamagandang puntahan para subukan ito. Dumating ang mga taga-Iceland sa Manitoba noong huling bahagi ng 1800s, nanirahan sa rehiyon ng Interlake, dala ang iba't ibang tradisyon kabilang ang Vínarterta, isang keyk na may maraming patong na gawa sa prun, pinaghalong pampalasa, at icing. Bagama't ang eksaktong recipe ay isang kontrobersyal na paksa sa komunidad ng Iceland, maaari mong subukan ang isang bersyon nito sa taunang Islendingadagurinn o sa mga panaderya sa buong probinsya tulad ng Tall Grass Prairie Bakery sa Winnipeg at Sugar Me Cookie Boutique sa Gimli.

6. Ligaw na arctic cranberry cake

Kung mapalad kang makasali sa isang walking polar bear safari kasama ang Churchill Wild , mayroon ka pang ibang maaalala sa iyong paglalakbay. Oo, magkakaroon ka ng napakaraming kamangha-manghang karanasan sa wildlife at isang kamera na puno ng mga larawan - ngunit ang pagkain ang mananatili sa iyo magpakailanman. Mahigit 30 taon nang nagluluto at bumubuo si Helen Webber ng mga recipe para sa mga lodge ng pamilya. Ang mga libro ay may mga pamagat tulad ng Blueberries & Polar Bears, Icebergs & Belugas at Cranberries & Canada Geese, isang malinaw na pagkilala sa tanawin at wildlife na nagbigay inspirasyon sa mga likha sa loob. Damhin ang isang hiwa ng Churchill Wild mismo sa bahay kasama ang kanilang sikat na wild arctic cranberry cake.