Nationally noted

Opisyal ito: Ang Winnipeg ay tahanan ng ilan sa mga pinakamahusay na bagong restaurant sa Canada.

Landing sa No. 5 sa Air Canada/enRoute's Canada's Best New Restaurants list ay Petit Socco , isang intimate two-person operation ni chef Adam Donnelly at Courtney Molaro. Ang maliit na restaurant na ito ay nakaupo lamang ng 10 (kasama ang karagdagang walo sa patio), na nagpapakita ng bagong apat na kursong menu bawat linggo kung saan ang mga reservation-linggo nang maaga-ay higit na kinakailangan.

Kasama ni Petit Socco ang Saint-Boniface's Bar Accanto sa Best New Restaurants longlist, na nakikita ang kaakit-akit na wine bar na ito na sumusunod sa mga yapak ng punong restaurant nitong Nola, na ginawa ang listahan noong 2022.

Ang parehong mga restaurant ay bahagi ng Burnley Place Hospitality at konektado sa pamamagitan ng isang pasilyo. Sa Nola , ang mga pagkain ay nagmula sa kagandahang-loob ng Top Chef Canada alum na si Emily Butcher, na nakakuha ng maningning na pagsusuri mula sa The Globe and Mail noong Mayo 2022. Noong taon ding iyon noong Disyembre, lalo pang tinawag ng publikasyon si Nola bilang pinakamahusay na bagong konsepto ng culinary sa mga prairies, kasama ang Hoagie Boyz at Low Life Barrel House 9 ng Winnipeg at 10.

Nagtatampok ang Bar Accanto ng menu ng Nola alum na si Colin Naylor, at ito ay kumikinang na kasingliwanag ng mga eleganteng plato at isang masayang pagpili ng mga natural na alak.

Ang isa pang lugar na nakatanggap ng rave review sa The Globe ay ang Clementine , ang pinakatanyag na lugar ng brunch sa lungsod. Ang mga kilalang tao ay madalas na masaya na naghihintay para sa isang mesa dito (hindi sila kumukuha ng mga reserbasyon) at ang NHL star na si John Tavares ay pinili ito sa ESPN bilang kanyang paboritong lugar upang kumain kapag siya ay nasa kalsada.

Sa pagsasalita tungkol sa pinakamahusay sa Canada, itinampok ng 2023 Canada's 100 Best Restaurants list ang parehong deer + almond at Máquè. Ito ay naging isang swan song para kay Máquè, na isinara ng chef/may-ari na si Scott Bagshaw noong 2023 upang tumuon sa pagpapalawak ng kanyang parehong kinikilalang restaurant, ang Passero . Ang mga maarteng naka-plated na Italian dish sa Passero ay garantisadong magpapabilib, habang ang wine bar ng Bagshaw na Enoteca ay parehong naging 100 Best at enRoute top 10 ng Canada sa nakaraan.

Sa deer + almond, ang mga chef na sina Mandel Hitzer at Kris Kurus ay kilala na nakikipagsapalaran sa kanilang mga patuloy na umuusbong na menu sa pagtikim. Muling pagsasamahin ni Hitzer ang mga puwersa kasama ang arkitekto na si Joe Kalturnyk upang magdala ng RAW:almond -isang maligaya na 'fine-dining on ice experience' na nagtatampok ng ilan sa pinakamahuhusay na chef ng North America-balik sa nagyeyelong Assiniboine River ngayong taglamig.

At kailangan lang nating banggitin ang Cake-ology sa Exchange District kung saan ang chef/may-ari na si Austin Granados ay nagdadala ng mundo ng pastry chef na karanasan-kabilang ang Noma, VEA sa Hong Kong, at sa ilalim ng "pinakamahusay na pastry chef sa buong mundo" na si Dominique Ansel sa NYC-upang lumikha ng hindi kapani-paniwalang patumpik-tumpik na mga likha tulad ng kanyang signature kouign-amann.

Ano ang bago

Tinanggap ng Winnipeg ang pagdating ng Italian celebrity chef na si Rosanna Marziale, ang executive chef ng marangyang bagong Vida Cucina Italia sa The Fort Garry Hotel . Ang menu ni Marziale ay tungkol sa Southern Italian fine dining na nagtatampok ng ilan sa mga dish na nakakuha sa kanya ng Michelin star sa Campania, Italy.

Gustong subukan ang isa sa pinakamahusay na crullers sa mundo? Tumungo sa Crumb Queen sa Osborne Village para sa ilang uri ng dekadenteng donut at seleksyon ng mga sariwang focaccia sandwich (gumagaling pa ito ng sarili nitong trigo!). Isa lang ito sa ilang bago at kilalang panaderya ng Winnipeg, na kinabibilangan ng Friend Bakery at Pizzeria , ang Ukrainian-influenced Honey Bunny Bake Shop , at ang kamakailang binagong Le Croissant sa Saint-Boniface.

Patuloy na lumalawak ang eksena sa pagkaing Pilipino ng Winnipeg. Ang Tito Boy Restaurant sa St. Vital ay nakahanap ng tapat na tagasunod para sa buong araw na almusal, mga tradisyonal na pampamilyang pagkain at lahat ng ube.

Nagsimula rin ang tanawin ng katutubong pagkain ng lungsod nitong mga nakaraang taon. Ang Manoomin Restaurant sa Indigenous-owned Wyndham Garden Winnipeg Airport ay sumasali sa ipinagdiriwang na Feast Café Bistro sa bansa; Sharecuterie para sa mga regalong nakakain na galing sa lugar; at Métis-influenced farm-to-table fare sa Promenade Brasserie at Bistro sa Notre Dame .