Ang mga hapunan sa taglagas ay tradisyonal na mga kaganapan sa pangangalap ng pondo, na pinamumunuan ng mga boluntaryo sa komunidad na maaaring magluto tulad ng walang negosyo. Sa buong season, mahigit 75 hapunan ang nangyayari sa mga bayan at nayon sa buong southern prairie, na may dose-dosenang pa sa malalaking sentro tulad ng Winnipeg at Brandon.

Maliban kung lumaki ka sa kanayunan ng Manitoba o may koneksyon sa pamilya doon, maaaring hindi ka pa nakadalo sa isa sa mga taglagas na kapistahan na ito. Pero kailangan mo.

Kaya, paano makakahanap ng hapunan sa taglagas na dadalo? Sumali sa Manitoba Fall Suppers Facebook group o tingnan ang aming listahan ng Manitoba Fall Suppers na ina-update bawat taon. O, gawin ito sa lumang-paaralan na paraan: tingnan ang mga poster sa mga bulletin board ng komunidad.

Magtiwala sa amin: ang mga hapunan sa taglagas ay hindi isang kumukupas na tradisyon. Isinasaalang-alang ang mga uso sa pagluluto, ang mga ito ay talagang mas cool kaysa sa napagtanto nila. Narito kung bakit:

Ang Orihinal na Pop Up

Ang pop up dining ay isang naka-istilong konsepto ng kainan, ngunit ang mga hapunan sa taglagas ay palaging nauukol sa paniwala na ang mga pang-isang gabing kaganapan sa pagkain ay lumilikha ng buzz. At tulad ng mga pop-up na restaurant ngayon, ang mga hapunan sa taglagas ay kadalasang may maraming upuan. At palaging inirerekomenda ang mga advance ticket. Ang pagkakaiba? Ang mga hapunan sa taglagas ay hindi eksklusibo-maaari kang kumakain kasama ang isang daang tao. At ang menu ay hindi kailanman isang sorpresa-pabo, patatas, dressing, at bola-bola ay palaging inaasahan.

Farm-to-Table True

Ang mga karot ay mula sa organic veggie garden ni tiya Ruth. Ang karne ay ibinibigay ng magsasaka na nakaupo sa tabi mo. Ang mga raspberry ay inani mula sa berry farm sa kalsada. Bagama't uso ang mga urban chef at foodies na mag-organisa ng mga kaganapan sa kainan na may temang sakahan, mahigit isang siglo nang ginagawa ng Manitoba ang ganitong uri ng bagay.

Masustansyang Pagkain

Walang pinupuri ang kabutihan ng pagkuha ng mga lokal na sangkap. Hindi i-Instagram ng mga kusinera ang kanilang mga pie at i-tag sila ng #fromscratch. Walang sinasabi ang limang sangkap na panuntunan. Ang mga hapunan sa taglagas ay hindi kailangang tumalon sa buong kariton ng pagkain, dahil, sa totoo lang, hindi sila nahulog.

Ipinagmamalaki ang Heritage Foods

Sa mga lupon ng influencer ng pagkain ngayon, sikat ang mga recipe na pinarangalan ng panahon na nagpapakita ng pamana, ngunit alam na ito ng mga hapunan sa taglagas. Sa mga komunidad ng Ukrainian, ang palaging tapat na perogy at holopchi ay dapat subukan sa mga hapunan sa taglagas. Sa mga bayan ng francophone, namumuno ang mga pie: parehong bersyon ng masarap na karne at bersyon ng matamis na maple sugar.

Harvest Table Chic

Uso ang mga harvest table sa palamuti sa bahay at restaurant. Samantala, ang pag-upo nang magkabalikat sa isang mahabang mesang kahoy ay palaging karaniwang pagsasanay sa isang hapunan sa taglagas. Ang communal vibe na nalikha kapag malapit na kainan ay isang highlight ng karanasan.

Nagpapabagal

Sa isang henerasyon ng lalong abalang mga iskedyul, ang mga hapunan sa taglagas ay nagpaparangal sa simpleng buhay. Pinapaalalahanan nila tayo na ipagdiwang ang lupain, pahalagahan ang komunidad, at kumonekta sa mga mahal sa buhay. Amen na.

Sabihin sa amin ang tungkol sa taglagas na hapunan ng iyong paboritong komunidad at kung bakit ito espesyal.