Sa ibaba lamang ng bulwagan mula sa Tall Grass Prairie Bread Company sa The Forks Market, makikita mo ang aming kapatid na kumpanya - Grass Roots Prairie Kitchen. Ito ay isang maaliwalas na lugar na puno ng mga bumubulusok na kaldero ng sopas, umuusok na roaster at mga kutsarang gawa sa kahoy. Dito nagpapatuloy ang pangako ng Tall Grass sa buong pagkain.

Ang mga magsasaka mula sa iba't ibang probinsiya ay naghahatid ng mga basket ng sariwang ani at inspirasyon sa buong taon. Ito ang panimulang punto para sa aming mga tagapagluto at prep staff, na araw-araw ay gumagawa ng masasarap na lokal na pagkain, na ginawa mula sa simula.

Sa aming mga refrigerator at freezer, makakahanap ka ng magandang seleksyon ng mga vegan, vegetarian at meat dish na maiinit at makakain sa bahay. Ang mga pagpipilian ay nagbabago sa isang umiikot na batayan at sa mga panahon, at tinatanggap din ang mga espesyal na paborito sa holiday. Kasama sa mga halimbawa ng mga seleksyon ng pagkain sa bahay ang Chickpea potato stew, Bison o Vegetarian chilli, pati na rin ang Shepherd's pie, na gawa sa lokal na organikong bison. May mga perogies pa kami.

Ang mga home-style na sopas (gaya ng Beet borscht, Hungarian mushroom, Split pea, Roasted red pepper turkey) at mga salad (Black bean at quinoa, Citrus wild rice, Classic bean o Tamari orzo) ay nagdaragdag ng spark sa mga tanghalian at hapunan.

Ang mga istante ng Grass Roots ay nilagyan ng canning. Maghanap ng oras-honoured at bagong mga recipe, lahat ng buong pagmamahal ginawa. Mayroong mga homestyle dill, adobo na beet, atsara ng tinapay at mantikilya, pati na rin ang curried pumpkin eggplant. O subukan ang aming salsas - banayad, katamtaman, mainit, rhubarb apple chutney, at tomato sauce. At bigyang-kasiyahan ang iyong matamis na ngipin sa Apple at wild cranberry jelly, strawberry, o kahit chokecherry jam.

Sa Grass Roots, pinapanatili ang masasarap na tradisyon.