Noong tagsibol ng 1986, naglakas-loob si Armand Desharnais na pumitas ng ilang puno ng maple ng Manitoba sa loob ng museo. Labis ang kanyang tuwa nang tumulo ang malinaw na tubig ng maple, na naglabas ng pinong syrup. Noong 1998, isang lokal na artista, si Réal Bérard, ang nagdisenyo ng isang "Cabane à Sucre" at ito ay itinayo sa loob ng Musée St.Pierre Jolys. Ang natatanging gusaling ito ay isang mahusay na lugar ng pagtitipon para sa lahat ng okasyon. At sa pagkakataong ito, para sa 4 na araw na hapunan ng Maple Syrup at 2 araw para sa brunch. Abril 17, 18, 24, 25 at 2 araw para sa brunch, Abril 19, 26.